Pôvod
Katalánsky ovčiak, ktorý bol vyšľachtený na pasenie a stráženie stád oviec v katalánskych oblastiach Španielska, má pravdepodobne rovnaké korene ako briard, pikardský ovčiak, pyrenejský ovčiak a beauceron. Legenda hovorí, že Karla Veľkého (Karol Veľký, kráľ Frankov, 771 – 814 n. l.) všade sprevádzali dva veľké čierne psy s dlhou srsťou, ktoré sa nápadne podobali modernému briardovi. Na tapisériách z 8. a 12. storočia je zobrazený s týmito psami a legenda hovorí, že keď sa sťahoval na juh, jeho psy šli s ním. A ako cestovali, tieto psy sa mali páriť s miestnymi sukami, ktoré mali byť užitočnými pracovnými psami, a to vraj stojí za vznikom katalánskeho ovčiackeho psa. Či je to pravda, sa dozvieme len od psov! Katalánsky ovčiak bol po stáročia všestranným pracovným psom, strážcom dobytka, fariem a domov, dokonca aj poslom a strážcom počas španielskej občianskej vojny. Rovnako ako pri mnohých iných plemenách spôsobili svetové vojny pokles početnosti, pretože psy boli zabíjané, jednoducho sa prestali chovať, a katalánsky ovčiak tiež utrpel po 2. svetovej vojne, keď bolo uzavretých mnoho fariem. V 50. a 60. rokoch 20. storočia mnoho poľnohospodárov opustilo život na vidieku a odišlo za spoľahlivejšou, ľahšie dostupnou a lepšie platenou prácou do miest. Našťastie má plemeno svojich priaznivcov a vďaka ich úsiliu v 70. rokoch 20. storočia ich teraz uznáva FCI a britský Kennel Club, aj keď je vo Veľkej Británii stále vzácnosťou.